Strona główna Aktualności Kurkuma – co to jest i jakie ma właściwości?

Kurkuma – co to jest i jakie ma właściwości?

przez Tomasz

Mogłeś spotkać ją w postaci przyprawy, a także korzenia – kurkuma od kilku lat coraz częściej gości na polskich stołach, jednak czym tak właściwie jest?

Czym jest kurkuma?

Kurkuma bywa mylona z imbirem m.in. przez swój charakterystyczny kształt oraz ostry smak. Tak naprawdę jest ona z
nim spokrewniona, bowiem należy do rodziny imbirowatych. Kurkumę uzyskuje się z kłącza lub łodygi ostryżu. Roślina jest najczęściej wykorzystywana w kuchni azjatyckiej.

Czy kurkuma jest zdrowa?

Szacuje się, że z właściwości kurkumy korzystano już w 600 r. p.n.e. Używano jej m.in. do łagodzenia dolegliwości układu pokarmowego. Obecnie mówi się o kolejnych prozdrowotnych właściwościach rośliny. Poniżej znajdziesz krótką listę zalet tej niezwykłej rośliny.

  • Działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i antyoksydacyjne.
  • Ochrona błon śluzowych układu pokarmowego.
  • Niszczenie wolnych rodników, a w konsekwencji tego ochrona przed mutacjami komórkowymi, które mogą prowadzić do powstawania komórek rakowych.
  • Korzystny wpływ na działanie trzustki i wątroby.
  • Przyspieszenie procesu gojenia się ran.
  • Łagodzenie bólów menstruacyjnych.

Jak w przypadku większości roślin, należy pamiętać o racjonalnym spożyciu kurkumy. Ponadto powinny unikać jej m.in. kobiety w ciąży oraz osoby posiadające niedrożne drogi żółciowe.

Inne ciekawe wpisy

Zostaw komentarz

Kontakt

Zapraszamy do kontaktu drogą mailową: [email protected]