Jak zrobić drożdże domowym sposobem

Jak zrobić drożdże domowym sposobem?

„Jak zrobić drożdże” to jedno z haseł, którego Polacy wyszukiwali najczęściej w mijającym już roku 2020 według Google Trends. Podejrzewamy, że było to spowodowane brakiem tego produktu w większości sklepów w czasach pierwszego „lockdownu”, który miał miejsce w Marcu i Kwietniu. Bardzo zainteresowało nas to hasło i postanowiliśmy uzupełnić naszą stronę o ten prosty przepis…

Dlaczego ciasto drożdżowe rośnie?

Dlaczego ciasto drożdżowe rośnie?

Przygotowując domowe wypieki bardzo często wyrabiamy ciasto drożdżowe, które następnie odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Czy zastanawialiście się Państwo kiedykolwiek nad tym dlaczego właściwie ciasto drożdżowe rośnie? Proces wyrastania ciasta drożdżowego jest spowodowany tworzeniem się pęcherzyków gazu wewnątrz ciasta. Gaz ten jest uwalniany na skutek fermentacji alkoholowej spowodowanej przez drożdże. W trakcie fermentacji cukry…