Czerwiec jest sezonem na świeże szparagi. Te szlachetne warzywa nie tylko doskonale smakują, ale posiadają także wiele drogocennych właściwości. Dlaczego warto jeść szparagi? Są to niskokaloryczne warzywa bogate w kwas foliowy, który pomaga w budowie nowych komórek. Szparagi zawierają wapń, potas, fosfor, sód, magnez i żelazo. Składniki te są potrzebne m.in. do procesu mineralizacji kości i zębów. Ponadto warzywa są doskonałym źródłem witamin C, E, A oraz K. Warzywa są cennym źródłem błonnika, który wpływa na poprawę przemiany materii, a do tego usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu i zmniejsza ryzyko pojawienia się cukrzycy typu 2.