„Jak zrobić drożdże” to jedno z haseł, którego Polacy wyszukiwali najczęściej w mijającym już roku 2020 według Google Trends. Podejrzewamy, że było to spowodowane brakiem tego produktu w większości sklepów w czasach pierwszego „lockdownu”, który miał miejsce w Marcu i Kwietniu. Bardzo zainteresowało nas to hasło i postanowiliśmy uzupełnić naszą stronę o ten prosty przepis wykorzystujący ziemniaki, piwo i cukier, dzięki któremu każdy będzie w stanie zrobić własne droższe domowym sposobem.
Potrzebne składniki
Poniższe składniki wystarczą na drożdże potrzebne do przygotowania ciasta z ok. 1 kilograma mąki.
- 2 ziemniaki, średniej wielkości
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki piwa jasnego, niepasteryzowanego.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować i odcedzić.
- Do ziemniaków dodać 1 łyżeczkę cukru i pognieść na gładkie puree.
- Następnie, dodać 2 łyżeczki piwa i dokładnie wymieszać.
- Powstałą masę przekładamy do miseczki, przykrywamy czystą ścierką i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na kilka dni.
Z tak powstałych drożdży możemy upiec np. chlebek. Oczywiście nie wyjdą nam takim sposobem, znane ze sklepów, komercyjne drożdże, ale czasem warto spróbować czegoś nowego. Tym bardziej, że w dzisiejszych, niepewnych czasach, gdyby drożdży znowu zabrakło na sklepowych półkach to będziemy już zabezpieczeni powyższym przepisem.
