Komosą określa się rodzaj roślin zaliczanych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Na świecie występuje ponad 100 odmian komosy, z czego w Polsce wyróżnia się ok. 30. Obecnie jedną z najpopularniejszych odmian rośliny jest komosa ryżowa, określana także mianem ryżu peruwiańskiego, świętego zboża Inków oraz quinoa. Roślina hodowana jest głównie w Ameryce Południowej. Aż 90% upraw pochodzi z Peru i Boliwii. Komosa ryżowa zyskuje na popularności przede wszystkim ze względu na swoje wyjątkowe właściwości. Quinoa zawiera minerały, zdrowe kwasy tłuszczowe, a ponadto stanowi źródło pełnowartościowego białka. Jest także bogata w witaminy z grupy B oraz E i D.
412
Poprzedni wpis
Czy w Wielkanoc można jeść mięso?
Następny wpis