Co to jest czarny czosnek?

Czarny czosnek nie jest odmianą zwykłego czosnku, ale jego przetworzoną formą. Aby przygotować czarny czosnek, należy trzymać go w wysokiej temperaturze (powyżej 40 stopni) przez wiele tygodni, w wyniku czego zostaje on poddany procesowi starzenia (fermentacji) i zmienia kolor. Czarny czosnek ma bardzo dużo zbawiennych właściwości odżywczych, wytwarza się z niego m.in. pyszną pastę warzywną. Ma unikalny, lekko słodki smak.